这是一种用清水、橄榄油、牛羊肉、蔬菜和晒过的小麦等做成的面食。北非的传统美食couscous在当地有着很高的地位，专用来招待贵宾。沙漠地区的口味偏辣。如今这道美食原材料在当地超市遍地开花价格也极其亲民，采购一些作为手信是上选。

||肉类-烤字当先

肉类

作为伊斯兰国家，阿国主要肉食是牛肉、羊肉、鸡肉和火鸡肉。由于散养和喂草料的缘故，其牛羊肉品质极好，无膻味。当地人最爱吃的是烤羊排、烤羊肩（羊前腿）。

实用信息

阿尔及利亚

◆签证：目前中国与阿国已签署互免签协定：中国公民持有效的中国外交、公务护照在阿尔及利亚每180天停留不超过90天，免办签证。协定将在双方完成各自国内法律程序后生效。生效前，双方公民持上述有关护照前往对方国家，仍需按现有规定办理签证。

◆机票：提前预定机票一般含税最底也在3K-4K+左右。

◆交通：借助地中海的地理优势，在持有欧洲申根签的情况下可乘船或打飞的去欧洲列国旅行非常方便便宜。若在出发日期之前半月至一个月订票，从阿国去法国或西班牙的往返机票含税价格仅1300RMB

◆语言：官方语言是法语和阿拉伯语，讲阿语也更接地气，如果你会法语，那么在北部还是很吃香的。如果你会背一小段古兰经，当地人恨不得拥吻你。英语在这里不是很通用。

◆货币：当地货币是阿尔及利亚第纳尔，缩写DA，一般中国超市会提供货币兑换的，人民币对当地比第纳尔黑市汇率通常在1:25左右，官方汇率为1:16.5

◆文化：穆斯林每到夏天有一个月是斋月（不固定，有时候6月有时候7月），白天不吃不喝，晚上再吃饭。请不要斋月期间当着阿国人面前吃、喝！大部分阿国人不在乎，但小部分看到会打人。严禁斋月期间到处乱跑！这里的周末是周五周六。周五下午一次大的礼拜。周末很多商店关门。

◆最佳季节：四季皆宜，去撒哈拉的最佳时间为11-12月。