9月20日，第一届世界海鲜饭日在西班牙巴伦西亚（Valencia）盛大开幕！这道西班牙传统美食终于也有属于自己的节日啦~作为海鲜饭的故乡，巴伦西亚这座迷人的海港城市城市可藏着许多你不知道的惊喜。今天，带你一起走进巴伦西亚，解锁美食之外的更多精彩玩法！

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9月20日，第一届世界海鲜饭日在西班牙巴伦西亚（Valencia）盛大开幕！这道西班牙传统美食终于也有属于自己的节日啦~作为海鲜饭的故乡，巴伦西亚这座迷人的海港城市城市可藏着许多你不知道的惊喜。

精致的文化、优质的博物馆、独特的美食、前卫的当代建筑，还有激动人心的传统节日，都让它有着丝毫不逊色于巴塞罗那与马德里的独特魅力！今天，Lonely Planet就带你一起走进巴伦西亚，解锁美食之外的更多精彩玩法！

西班牙地道的传统美食——大锅饭！

/ 海鲜饭/

Paella

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大锅饭是巴伦西亚海滨典型的食物，当然它还有另一个名字叫“海鲜饭”。一道美味的西班牙海鲜饭是对生活的一种肯定，明快的黄色色泽就像是太阳，迷人的小分量充满活力，寓意着温暖的日子和温情的陪伴。

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由于被韦尔塔（La Huerta）丰饶的水果和蔬菜农场所环绕，巴伦西亚因此成为了西班牙海鲜饭的故乡。

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传统巴伦西亚米饭用料几乎无所不包，并且口味随地区和季节而变化。最好的大米是bomba，它煮后会像风琴褶一样打开，保留精华的同时也最大程度地吸收了辅料的精华。