这座可以穿越的古城,一秒钟带你到达《清平乐(4)
2020-05-15 17:00 走着瞧旅行
剧中后宫娘娘们不宫斗,聚在一起就是酿酒,做饼,各式甜点、蜜饯果子让人眼花缭乱;大臣也不闲着,动不动就表演一出“报菜名”......这是非要观众馋到口水直流。
很庆幸的是,那时的美食,很多都传承下来了。现在来开封,宋时官家尝过的美食,你也可以大快朵颐。瞧妹先上几道名品,让你过过眼瘾。
来一道黄焖鱼。采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料,用面粉挂湖,再油炸至金黄色,配以大料、卤汤焖制而成。
鱼鲜味美,汤料香醇,要上一碗,你品,你细品,真是鲜美啊,再来一碗。
每逢夜市出摊之时,羊肉炕馍排队购买的人是比较多的。
有的摊主,一晚上可以卖出二、三百个。它采用最古老的美食制作方法,把羊肉末、葱末、盐、孜然均匀撒到饼上,然后再拿一张薄面饼盖在上面。
炕馍火候是关键,当饼反正面都烙焦黄了,往中间一叠,羊肉炕馍就做好了。趁热吃上一口,外焦里嫩,入口香脆,超级爽口。
在开封,很多看似普通的食材,却做成当地的著名小吃。比如这一只只金黄色鸡子,和普通烧鸡差不多,但它却是开封当地名吃,还有个奇怪的名字——桶子鸡。
鸡的腋下挖个小口,把里面所有内脏都空,然后把汤灌进去;煮熟以后,把汤倒出来,这样鸡的里外一样入味,咸香嫩脆,肥而不腻,好吃到爆。
上过《舌尖上的中国》,垂涎过一代又一代的人,开封的美食,着实品种众多,数不胜数。
人间烟火气,最抚凡人心。
在开封,甘愿做个俗人,放慢脚步,吃吃喝喝。
“听城门之外,河道之外,楼宇之外,烟雨之外,开封欲显灵秀的心音。你在,历史就在,根在开封,魂在开封……”
一千年前的人看世界,目光会定格在开封;一千年后的我们,在《清平乐》中那些绮丽曼妙、唯美多姿的画面里,看到了曾经的开封。
那时的灵山秀水,那时的柔情百转,如今依旧在。
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