扬州，淮左名都，竹西佳处，早上“皮包水”（吃早茶），晚上“水包皮”，一顿早茶，开启一天的慢生活。

最近烟火气十足的《早餐中国》，

一句“只需早起，你就能找到故乡”，

让不少人立定心意对抗起床气，

给清晨空荡荡的胃一个认真的交代。

而放眼全中国，

扬州，淮左名都，竹西佳处，

早上“皮包水”（吃早茶），晚上“水包皮”，

一顿早茶，开启一天的慢生活。

广州，“食在广州”，名声在外，

叹早茶，已然成了她的城市名片。

这两座相当会生活的城市里，

早茶，唤醒了人们的精气神，

也唤醒了两城人民的暗自较劲。

那么，扬州早茶和广州早茶，

到底谁更得人心？

扬州早茶，应运河而生。

运河带来了茶叶，

也带来了有闲情雅致的盐商。

他们兴建园林，

呼朋唤友，一起赏花喝茶听小曲。

扬州趣园茶社原为盐商府第，乾隆四次前来，还赐名“趣园”。

到了道光年间，盐法改革，

许多盐商家道败落，

好些园林又被改成茶社，

越来越多的平民百姓吃起了早茶。

相比之下，

广州早茶的“身世”则要励志得多。

同治年间，

街边冒出了许多“一厘馆”，

路人苦力用一厘钱能换来一碗粗茶。

后来，一厘馆升级为二厘馆，

主供一盅两件：

一盅劣茶，两件粗制点心，管饱！

到了光绪，

广州近代工商业迅速发展，

为了满足新阶层的需求，

十三行创立了“逼格”满满的三元楼，

自此，“有钱楼上楼，无钱地下蹲”，

广州早茶顺利二度晋级。

民国时期的广州人民喜欢听着粤剧喝早茶。