邵阳，长沙以南、雪峰山以东的千年古城，一个鲜少被主流媒体提起的“十八线”城市。

邵阳，长沙以南、雪峰山以东的千年古城，一个鲜少被主流媒体提起的“十八线”城市。

培育出众多改变中国人生活方式的“先锋”，古有“开眼看世界”的魏源，今有“微信之父”张小龙，但是却不显山不露水。

瑶寨里刺绣的花瑶妇女/ ©欧小阳soyan

提到邵阳人，湖南人的普遍感觉是“惹不起”，他们才是“恰得苦、霸得蛮”湖南精神的顶尖选手。

提起邵阳美食，也不得不服是“真滴好呷”！养育出“血气方刚”的邵阳脾气的美食，自然也是“够麻辣”、“够带劲”，足够“野”，处处抖着机灵。

足以征服宇宙的”邵阳米粉”

能被嘴刁的湖南人认可，就足以显示邵阳美食确实有多“能打”，邵阳确实也担得起“地道风味”的美名，

在网红城市里排不上号无所谓，但是在美食江湖里必须拥有姓名！

浸透时光的湘西南小城

市区一栋老楼/ ©欧小阳soyan

邵阳，古称“宝庆府”，说大不大，说小不小，很难用一个词去整体概括。

以邵阳县为界，靠近长沙的几个东边的县城，地势相对平坦，一副普通湘南小县城的模样；

邵阳隆回梯田和花瑶少女

邵阳县以西的几个县城则是山高险峻，少数民族众多，透着浓郁的湘西风情。

菜市场里的“干货” / ©大静

同所有经济不是特别发达的城市一样，这里略显老旧，节奏慢，但处处透出一股闲适的宜居感。

吃的也都是千百年来浸透着时光和风土人情的地道风味。

外地人视作“地雷”本地人当作宝藏的“猪血丸子” / ©大静

腌制、泡制和熏制，是邵阳美食惯用的手法。

还有声名远播的“邵阳老酒”，都需要等待，经过时间沉淀。

这真是一座浸透在时光中的慢节奏之城。