不知是从何时开始，零食界刮起了“咸蛋黄风”：雪糕、奶茶、面包、饼干、薯片、披萨......各类零食纷纷踊跃推出咸蛋黄口味。

新鲜独特的口感，不明觉厉的气质，使得咸蛋黄一跃成为零食界的新宠。

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咸蛋黄，零食界的新晋顶流

咸蛋黄本 不 是 什么稀奇的新鲜事物，却 在近来 被 热捧。今年夏天，一款咸蛋黄雪糕走红网络。随手打开小红书或者B站，你都能看到博主们的花式安利。

▲博主安利咸蛋黄雪糕|图片来源：小红书

白色的部分是甜甜的牛乳味，两个黄色的圈圈蛋黄味很浓，咸蛋黄雪糕在线上收获了一大波好评。而线下的咸蛋黄雪糕也卖得火热——较早推出这款雪糕的某公司，仅半年就售出了超过3600万支。

另有生鲜电商的销售数据 显示，2019年5-6月，咸蛋黄雪糕在华北销售市场中销量第一，占据雪糕品类总销量的16.2%。

除了雪糕，其他商家也将目光瞄向了咸蛋黄。比如这款 “富得流油咸蛋黄奶茶”， 在奶茶上铺了一层浓郁的芝士奶盖还不算完，又在上面加了一圈流沙咸蛋黄奶盖，组成了Q萌的咸蛋黄造型。

▲ 富得流油咸蛋黄奶茶|图片来源：某奶茶微博

还有结合了咸蛋与 芋泥的“咸蛋芋泥软软包”，蛋黄咸香沙绵， 芋泥细腻香软 ，有网友给出“除了好吃就是好吃到惊艳，我可以爱它一百年。”的评价。

▲咸蛋芋泥软软包|图片来源：某奶茶微博

这两款咸蛋黄口味的零食，一经推出就成为店家的招牌TOP3。咸蛋黄和每一种食物的组合都会让人充满好奇，忍不住想要品一品味道。某餐厅推出的“咸蛋黄流心可颂”，同样甫一上市就销售火爆，局部地区早上8点半就已售罄，也有网友“跑了好几家店都没有买到”。

除了商家们纷纷试水咸蛋黄口味零食，博主们的测评种草也助推了咸蛋黄成为新晋零食顶流。

魔鬼李佳琦安利过的咸蛋黄鱼皮不出意外地卖断了货，诸多非顶流博主的安利也让人难以拒绝咸蛋黄的诱惑，还有博主专门建立了咸蛋黄口味零食测评表，从多个维度为零食打分，看上去既科学又有说服力。

▲咸蛋黄口味零食测评表|图片来源：@郑州潮人

其实，咸蛋黄口味零食的火爆并不是今年才开始——2016年清明节期间，上海的一家老字号推出了