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上海人总结出来的觅食攻略,夏天就是该吃冰啊
2020-05-28 09:16 寻味星球

太热了!上海的夏天总是爱搞突然袭击!

现在2020不过刚到5月,天气就急吼拉吼地热起来,每天动不动就将近30℃的高温,想想魔都的夏天总是那么漫长,稍一不注意就会从五一延续至十一。

现在的小孩子走进便利店就能收获N种冷饮。但是二三十年前没有空调的炎夏,父母们想要在火热滚烫的上海喘口气,发自每一个细胞的呐喊就是我!要!吃!刨!冰!

电风扇+冰箱+刨冰,就是那时上海人对夏天最大的尊重。

记忆里的老刨冰

已经绝迹?

随着珍珠奶茶在千禧年之前登陆上海,台式的刨冰也席卷了魔都大街小巷。但在你捧着碗吃刨冰以前,其实,上海最正宗的老刨冰,都是放在杯子里,插着勺子+吸管,边吸边舀着吃的!

这种地道的老上海刨冰,必须满足2点:1.是整体装在塑料杯or啤酒杯里,2是上冰下汤,上面漂浮着冰山一样晶莹剔透的刨冰,下面是绿豆汤or红豆汤or水果罐头,刚拿到手的时候层次分明,吃的时候用小勺子戳一戳搅一搅,冰冰甜甜的最舒服!

图片来源:小红书用户@洁白树

如今每次想再尝尝记忆里的上海老刨冰,看到公众号们的爱用的标题都吓牢牢:只剩6家!仅存5家!又关1家!

曾经随处可见的老刨冰,现在在魔都街头真的要绝迹了?

正宗的老上海刨冰,

如今只剩这6家?

老刨冰式微或许有时代因素,但掐指算算,全上海的老刨冰肯定是不止6家的。

不过刨冰这种东西,原来就是路边随手一买的小东西,如今还有各种替代品,所以为了一口老刨冰,似乎并不值得特地前往。

但是今天选出的这6家老刨冰,要么是深耕在刨冰领域,单靠刨冰就全年无休地能打了快30年,要么就是在刨冰之外还有其他绝活,专程打卡一次也不绝对不亏。

因此,下面就来奉上——魔都这6家硕果仅存的老味道。聊聊刨冰,又不止于刨冰。

标签: 上海 用户 来源 赤豆 刨冰
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