一份超全的茶餐厅点单秘籍,听得懂暗语才不踩
2020-06-03 09:11 寻味星球
在广州打开某点评,你会看到,上线的茶餐厅有1610家。
从上世纪90年代,香港人把茶餐厅带入广州后,不但带起了本土餐饮的创业风潮,更是使茶餐厅,逐渐成为了广州的胃。
《志明与春娇》在茶餐厅里重逢
对看着港片TVB长大的广东靓仔靓女来说, 茶餐厅,是港剧里万年不变的背景板。
一家基本不踩雷的高性价比餐厅,那里有最想遇见的一顿安乐茶饭。
即使是在疫情期间,只要吃上了茶餐厅的一份碟头饭,饮杯冻柠茶,便心神安定。
“茶餐厅文化=香港文化”?
想吃好茶餐厅,还是得从香港说起。
茶餐厅,是香港人的胃
没有了茶餐厅的香港,就像是没有厨房的家。
截至去年12月,香港拥有的18000家餐厅里,茶餐厅的数量就超过了6000家。
茶餐厅,对于不少港人来说,是家以外的栖息地。这个容纳百态的大饭堂,是近一个世纪里香港市井文化、市井味道的代名词。
中国冰室
@jameslai_819
冰室:专门售卖冷饮、冰沙、雪糕的场所
正如香港近代史,茶餐厅,亦是中西文化碰撞的结晶,是名副其实的“混血儿”。
上世纪40年代,仍是英国殖民地的香港,上下层阶级分明。西餐厅一般只开放给洋人和上流社会,平民也只能对价格昂贵的高档餐厅望而却步。
在西方饮食风气的影响下,香港人开始在冰室提供一些廉价的仿西方食物——西多士、煎蛋香肠、通心粉......
@yostaidolls
香港人公认最早的茶餐厅——兰香阁,就在1952年顺势而生。随后半个世纪,冰室逐渐转变为售卖港式快餐的茶餐厅。
如今的不少茶餐厅,仍以“冰室”、“冰厅”、“茶档”自居。
官方微信公众号:掌酷门户(wapzknet)
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