Mama San

如果说想在巴厘岛吃到全方位的东南亚菜，环境精致，食材上乘，又不会很贵，那么在水明漾的首选一定是Mama San。整个餐厅仿佛带人回到20世纪20年代英国殖民上海时期有着挑高天花板的工业仓库，复古精致，透着迷人的氛围。

Mama San

先来一杯餐厅主打的辣椒鸡尾酒，我从没试过这样奇特的口感，味道却一点都不奇怪，很容易接受。

Mama San

前菜都以清爽酸辣为主，十分开胃。用北京烤鸭的饼将骨髓配Kimchi，这样的融合我想你该懂这里的创意了，前所未见的碰撞让味蕾也被刺激的不断跳动。

Mama San

炸的酥脆的猪肉与清爽的青芒果色拉真是绝佳的搭配；

Mama San

自己动手来卷越南卷是技术活也十分有趣，将烤鸡沾着酱汁和配菜一起卷入米饼内，冷热交替，酸甜清爽的口感实在太过诱人。

Mama San

甜品也极具创意且味道惊艳，与菜式一样以多层次丰富的碰撞激发而成，所以请务必留些余地细细品尝。

Alila Ubud

Alila Ubud

因为凌晨一点半的航班，我在临走的一天预订了中午前往巴厘岛唯一的一间亚洲50佳餐厅Locavore用餐，结果颇为失望。用本地食材来精心搭配的料理从用心和态度上毫无挑剔，但味道实在不敢恭维。从水明漾开车2小时到达乌布，好在还有阿丽拉乌布可以借以宽慰。