但从目前孟非的小面经营情况和群众口碑来看，利润应该远远达不到这个数字。不知是否由于线下门店经营不善的原因，该品牌在近几个月里开始在线上发力，推出即食装小面，价格比实体店里便宜很多，最便宜的4元左右一袋，贵的也不超过10元。

　　虽然线上推出即食装价格便宜了，品牌风格看起来也开始走接地气的亲民路线，但诸多网友依然不买账，“这不就是方便面吗？10块钱一包的方便面，吃多了身体健康吗？”

　　似乎到目前为止，孟非的小面不论如何发力，品牌的热度和国民认可度都难以恢复到3年前的盛况。

　　明星热衷开餐厅

　　专业性和精力明显后劲不足

　　其实近年来观察可发现，明星开餐饮企业，时有曝出食品安全或者服务等问题。如去年3月份，明星包贝尔旗下的辣庄火锅店哈尔滨分店，就曾出现过牛血假代鸭血的负面事件，虽然包贝尔事后在微博上向广大消费者道歉，但网友并不买账，认为包贝尔及其餐饮公司在推卸责任。

　　无独有偶，作家韩寒旗下的“文艺餐厅”——很高兴遇见你武汉店，在去年3月就被曝出无证经营、鼠患严重，餐厅环境更是惨不忍睹。最终，执法人员当场对餐厅进行断水断电断气、停止营业的处理。

　　与此同时，东西难吃、服务员态度不好、价格过高，也常常成为众多“明星餐厅”的槽点。在这样的情况下，很多明星餐厅都逃不过经营不善倒闭的命运，雷声和雨点完全不成正比。

　　对于此类现象，中国食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬采访时表示，目前国内明星投资餐饮的案例有很多，但同时出现问题事件也很多，很多明星其实并没有专业的能力和精力去管理和经营餐饮行业。

　　但为何在这种情况下明星名下的餐饮品牌却在日益暴增？朱丹蓬认为，这和明星背后的粉丝经济有很大关系。“当明星有一定量的粉丝群体，他会通过粉丝的一些购买力去加快投资回报的速度和效率。”