90% 的中国家庭厨房被浪费了太多年。
对于寸土寸金的小户型来说，浪费每一平米都可耻，每个空间都要发挥出他们最大的优势！在常用功能间中，最值得也最应该开拓的就是厨房了。厨房打开后拥有了交流、聚会、娱乐、学习等等功能，整个家的视野和氛围也相应得到了改善。
岛台的加入更让开放式厨房如虎添翼，好用翻倍。那么，如何用好“岛台”这一小户型厨房外挂呢？让我们先从现代厨房的起源了解起。
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现代厨房诞生的原因
为了让女性生活更加便利
上世纪20年代，战争导致德国住宅短缺，急需建筑设计师合理规划城市住宅的布局，以便最大限度地发挥每寸空间的功能，提高效率，不凑合、不牺牲使用者的体验。
在“新法兰克福”项目中，玛格丽特·舒特·理荷丝基（Margarete Schütte-Lihotzky）作为团体中唯一的女性成员，她的 1.9m × 3.4m 大小的“法兰克福厨房”脱颖而出，也成了现代一体化厨房的鼻祖。
左图为“法兰克福厨房”，右图坐着的是玛格丽特
被设计之前的厨房，没有专门的配套设施，没有动线规划，不防火放水，装饰性大于实用性。
玛格丽特运用了泰勒（Federerick Taylor) 的《科学管理》理论，观察并分析女性在厨房的工作，从劈柴到拿取物品到做饭最后到清洁，她记录了每个动作的难易程度，甚至用秒表记录了每项任务花费的时间，然后更加科学精准地规划厨房动线，设计更好用的厨具，从而真正提高效率。她希望可以通过设计帮助女性节省更多家务时间，即使每个设计只能节省 5 分钟，一年也有一百多个小时。
而玛格丽特本人，在设计厨房之前，竟然对做饭一窍不通。这也堵住了说她成功是因为性别优势人的嘴。
左边为传统厨房动线，右边为“法兰克福厨房”动线
水槽区、收纳区、备餐区、烹饪区、熨衣区，在这个6㎡的小厨房中排布得井井有条，充分利用了从地面到天花板的每一寸空间。
