见惯了门脸，看到背影反而感觉更熟悉、亲切

（图片：Mtaya/ shutterstock）▼

传统是构成现代的基石，现代一切的文化元素都因缘与传统，在广州这座拥有2200多年历史的老城来说更是如此。初到广州的人，如果让老广朋友推荐一家特色小吃店，那么陈添记绝对是食单上必不可少的一家。在省城做餐饮行业的顺德人不少，但做出名堂来的不多，陈添记的创始人陈程添绝对是他们中最具有匠人精神和商业头脑的一个。

（图片：宇观天下 / 图虫创意）▼

现在陈添记的衣钵已经传到了第三代陈映华的身上，这家老店也遇到了新的挑战。当代年轻人习惯于线上消费，快节奏的生活也让走出门去一家爆火的小店排队成为奢侈。这个背景之下，点外卖是更多人的就餐选择。陈添记要不要上线外卖服务呢？年轻的陈映华认为需要，但老一辈还是有点不放心，总担心外卖有第三方经手，卫生品质没保障。为此陈映华做了父亲不少的工作，甚至让父亲亲自体验送外卖，来了解整个流程。最终广州的食客们得以能在指尖上选购这一美食，静待它送到家。

事实证明陈添记做出了正确的决定，2020年由于疫情的影响，陈添记在年初停业了两个多月，再次营业也只靠非接触的外卖支撑业务。外卖订单让陈添记熬过了最寒冷的冬天，让我们在2021年还能继续品尝这一广州美食。

陈添记招牌小食——凉拌鱼皮

（图片：雪太白 / 图虫创意）▼

新的店主说，“传承不是一成不变，让更多人体验美食，才是‘坚守’的乐趣。”而这种“坚守”正发生在祖国的各个角落。

在陕西咸阳也有这么一家小店，老板邱建厂夫夫妇靠着一手做豆腐脑的手艺经营了20年。虽是小本营生却因为老板一手妙笔生花的才艺而声名远扬，见识过的人们无不赞叹小庙也可以供着真神。