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海鲜饭应该用大浅锅烹制，这样才能让最大数量的米饭接触锅底，从而吸收佐料的味道。确保地道的最后一条是，底部的谷粒应该有一层被称作socarrat的酥脆可口的锅巴。

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如果见到用巨锅制作的海鲜饭也不要太惊讶，够5000人吃的海鲜饭只是小巫见大巫——有用21米、宽23吨重的浅锅制作的足够110,000人吃的海鲜饭！

Hola~这里是巴伦西亚~

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美食之外，这座城市还藏着许多值得探访的地方~巴伦西亚是西班牙第三大城市，甘居马德里和巴塞罗那之后，而致力于成为一座文化繁荣、饮食和夜生活丰富的宜居城市。

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精彩的当代建筑增添着城市的优雅，巴伦西亚还有许多美丽的现代主义建筑，精致的博物馆和一座大型特色老城区，这些都让它成为半岛上一座真正的瑰宝。

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在这座艳阳高照的海滨胜地，有许多节日在等待着你，不管你是贝尼卡西姆顶级摇滚乐迷，想要亲身体验狂野刺激的法雅节，或者参加世界上最大的食物大战——番茄狂欢节，都能在此一饱眼福。

精彩纷呈的都市文化

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/ 艺术科学城/

Ciudad de las Artes y las Ciencias

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美轮美奂的艺术科学城占据着古图里亚河床35,000平方米的狭长区域。这座享誉世界的优秀建筑由本土建筑师圣地亚哥·卡拉特拉瓦（Santiago Calatrava）设计，除了精美的外观，这里以家庭为导向的设计也很让人舒心。