▲羊蛋羊鞭羊眼睛，东北烧烤必点老三样

东北烧烤种类丰富，羊鞭羊蛋羊眼睛是每桌必点的老三样，秉承着吃哪补哪的儒家思想，不点这三样就是对自己以及同桌亲朋好友的不尊重，更是对这头羊的不尊重。朋友请客吃烧烤只要不是忌口，饭桌上没有一只烤鸽子那他绝对没把你当亲兄弟。桌上要有弟妹或嫂子一定得点上烤凤爪和烤猪蹄，那玩意儿不占肚，还全是胶原蛋白。

▲东北爷们儿还是很贴心的，饭桌上要有弟妹或嫂子，一定得点上胶原蛋白满满的烤猪蹄烤凤爪

下面介绍的就是东北烧烤没有公开的秘密了。东北烧烤是有酱料的，蒜蓉辣酱，这玩意儿始于天津，发扬于东北，北京市面上根本找不着。“统厨”和“利民”这两款蒜蓉辣酱的渊源可以参考王老吉和加多宝谁是爹谁是儿子的故事。到底什么才是东北烧烤不败的秘密？（请关注一大口美食榜，后台回复蒜蓉辣酱即可。）吃烤串一定要蘸一点这个蒜蓉辣酱吃，就好比涮羊肉需要蘸芝麻酱，串串香配油碟，我就想问问涮羊肉没有芝麻酱那怎么吃？

接下来要说的是生蒜。

▲在东北吃烧烤，就得三口肉一口蒜才带劲，如果还有个漂亮的老妹儿在旁边给你剥蒜就更对味了（非常感谢一大口的两个好朋友沫沫和小胖倾情演绎）

吃烧烤一定要配生蒜，每个桌子上一定会放几头生蒜，羊肉小串沾着蒜蓉辣酱，三口肉一口蒜的吃法才地道。东北人不嗜辣，蒜在东北人的嘴中是香的，可以使烧烤的味道更丰富，同时也可以控制节奏，告诉你该停了，举起你的酒杯干掉杯中酒，也有着清口的作用，为下一口腰子做准备。如果你觉得蒜蓉辣酱和生蒜还没有让你感受到东北烧烤的尿性，那真相只有一个，你身边缺少一个穿着白貂的扒蒜老妹儿，东北女孩性格豪爽，幽默有趣，酒量也是深不可测。在东北吃烧烤饭桌上没有个扒蒜老妹儿那确实不够完整。（如果你是烧烤店的从业者，看到此文章记得打赏转发）

锅包肉

图：锅包肉

大家对东北菜有偏见，觉得它不精致不讲究，除了猪肉炖粉条就是酸菜炖排骨。那是你没碰上正宗的锅包肉，正宗的锅包肉外焦里嫩，外面有着浓厚的酱汁，酸甜可口，肉香不腻。一块肉下肚唇齿留香，征服着这片黑土地的每一个角落。