既然颜色发生了变化，那营养成分会受影响吗？消暑效果会一样吗？

哪种颜色的绿豆汤最清热解暑？

其实，无论绿豆汤是红色还是绿色，大部分的营养成分并没有损失。

但是考虑到多酚类物质的确产生了转化，所以会使清热解暑的效果大打折扣。

如果想在夏天喝绿豆汤，起到清热解暑的目的，建议最好还是选择绿色的绿豆汤。

想要煮出可口的绿豆汤，可以根据是否盖盖子、选择合适的锅具、水来进行调整绿豆汤的颜色。

大家都知道，绿豆汤的消暑效果显著，但这也并不意味着可以随意喝。

绿豆汤到底该怎样喝？

一般来说，无论绿豆汤是红色还是绿色的，都可以作为夏天首选的解暑饮品。但是由于绿豆属于药食同源的食物，需要注意喝的量。

一个成年人每周喝2-3次，每次喝1碗即可，注意不要把绿豆汤完全代替水，否则也会引起胃肠道不适。

而对于老年人和小朋友，则更要根据身体情况，减少喝的量。

因为绿豆汤中含有绿豆蛋白，对于胃肠道功能较弱的人群，比较难以消化，容易导致腹泻，需要多加注意。

此外，正在服用药物的人群要避免喝绿豆汤，以免与药物发生反应，影响药物的效果。

绿豆汤

清热解暑又便宜

但千万注意不可贪杯哦！