这4 家深爱的私藏小饭馆，人均30 元，却让朋友惊呼“这么奇怪的地方，又这么好吃，你是怎么找到的？”

原标题:四家隐形真爱小饭馆，装满直击灵魂的烤串肠粉炸鸡皮！

今天想给大家介绍4 家深爱的私藏小饭馆，人均30 元。

私藏小饭馆

没有招牌的肠粉店，只在夜里开门的炸串店，只烤肉的烧烤店，反复回购的馄饨店……

每次带同事给去这些小店，他们都会惊讶地瞪大眼睛：「这么奇怪的地方，又这么好吃，你是怎么找到的？」

惊讶脸

替大家总结了几条原则，希望大家都能找到自己的真爱小店。

我在马路边，发现一家店

只在夜里开门的炸鸡皮店，25 年老店

只在夜里开门的炸鸡皮小店，是半夜在上海老城区遛弯时发现的。

弄堂幽暗，但小店却特别敞亮干净，食客年轻时髦，和坐满光膀大汉的深夜撸串店看起来就很不一样：

炸鸡皮店

直觉告诉我：嗯，这家店的灵魂我喜欢。

进去一试果然不错！很喜欢招牌的炸鸡皮，整张鸡皮去油炸得金黄酥脆，刷着老板娘的秘制酱料端上来，每日限量，上海滩第一名！

炸鸡皮

好吧，是研究员心目中的。

和老板娘闲聊，她说开店近25年，以前是在乍浦路海宁路口摆了20 年炸串车摊，做的都是回头客生意，「不少以前在海宁路吃炸串的初中生，现在都成家立业了」。

炸串

卖的是炸串，炸鸡皮炸猪排炸年糕，炸得酥脆，然后浇上一层店家自己熬的酱汁端上来。

每桌必点的鹌鹑蛋，炸成虎皮串串，酱料均匀地裹在了微焦的蛋皮上。