西安人酷爱烤肉，酷爱夜市，尤其是夏季时，邀上三五好友，可以随便找个街边的烤肉摊：老板！来把烤肉、打两个凉干啤...

每年夏天，不吃几次烧烤都觉得这个夏天白过！看着高照的艳阳，就是要顺应这热情似火的温度，来点烟火气~

《人生一串》

胖友们，还记得去年夏天播出的烧烤纪录片《人生一串》吗？第二季已经播出了，看完之后，哥又把第一季二刷了一遍，被片中食欲炸裂的烧烤、人情味的烧烤店主、烟嗓的旁白、放飞自我的撰稿深深地吸引，彻夜难眠。

《人生一串》

“烧烤的江湖，每一刻都有新人涌现，而肉是永远的主角儿。”在每个西安人的心目中，都有属于自己独家私藏的烤肉店，今天哥就带大家看看，西安那些美味的烤肉。

烤肉

那么问题来了……去哪撸？往下看！

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人气超高的烧烤店，每一家性价比都超高！

西安人酷爱烤肉，酷爱夜市，尤其是夏季时，邀上三五好友，可以随便找个街边的烤肉摊：老板！来把烤肉、打两个凉干啤...然后抢圆了膀子，大碗喝酒，大把吃肉，西北人的爽放之气此时会体现得淋漓尽致...

西安烤肉

在西安夜市烤的不是烤羊肉而是烤的牛肉，由于关中地区盛产秦川牛，肉质肥嫩，取材便捷，所以烤牛肉串成了西安烤肉的主流，最主要的是在烤肉的基础上又按牛的部位分类出烤肉筋、烤板筋，烤软筋、烤腰子、烤肚子、纯瘦、肥瘦.....烤肉带动了烧烤的整个产业，烤鱼、烤菜、烤海鲜、涮牛肚，炒虾尾，烧黄鱼，整个夜市上琳琅满目，无所不烤，并且这种感觉也只有在西安才有。

西安烤肉

| 回民街的烤肉

回民街里的烤肉有几家是比较出名的，大皮院东口路北有个小道道进去是高家烤肉，前些年就闯出了名号的烤肉店。再向西走路南有个文文烤肉，涮酱，甜辣口的烤肉是他家特色。庙后街和洒金桥十字向东十来米是贾三朋友烤肉，再向东走旁边小巷内是马楠烤肉。大学习巷内还有家小马烤肉也还不错，这几家烤肉基本是个回民街烤肉的缩影。烤纯瘦、肥瘦、肉筋、腰子、鸡翅、干、油饼、涮牛肚等，不许喝酒，只有冰峰、酸梅汤。无环境、无服务、老板都脾气大，靠的是肉新鲜、孜然辣子香，火功好，都是就此一家绝无分店，做着悠哉的烤肉生意。