昆明是一座名副其实的米线之城，不同的配菜、汤底、帽子，甚至于餐具，都能组成不同品类的米线。今天，我们带你走进昆明，看看这座城市都能吃到哪些花样米线。

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豆花米线

老昆明认定的传统搭配

在老昆明眼中，豆花米线必须用发酵过的酸浆粗米线才算地道。米线帽子分荤素，各有标配，但嫩豆花和干腌菜是不能少的。

昆明有许多豆花米线的老字号和无名小店。藏在篆新菜市场里的辣辣小吃，吴井路110号的豆花米线小三轮，全是老昆明常去的地方。

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小锅米线

代表性的昆明味道

昆明气候燥，没点油水拿不住肠胃，因此本地盛行的小锅米线讲究油水旺。肉沫与肥肉相伴，加米线、甜咸酱油、腌菜、油辣子，小铜锅一人份烹煮，相当入味。

盛名在外的铁朋小锅米线品控做得不错，酸菜酱料都是店里自制，加一份肉饼，就能吃得很满足。

吃不了太重的口味，可以去霖雨路的老杰家，招牌鲜肉小锅肥瘦适宜，不会太油腻。

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稀豆粉米线

好一碗米线江“糊”

把稀豆粉加进米线里的吃法，跟北京人吃麻酱有些相似。稀豆粉会将米线裹住，加酸腌菜和糊辣椒，呼噜噜就能下一大碗。

别看米线糊成一锅不好下口，这道特色确实值得尝试。可以去德宏傣舍小吃研究院、阿娇魏道感受一下，吃过忘不掉。

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过桥米线

有钱人的米线自由，你想不到