▲ Paul说，半岛浴袍前那条带子的系法只有酒店员工才知道，所以一眼便知客人有没有穿过

本在餐饮部就职的Paul，后来转到客房部，1990年代初，酒店建议他尝试担任管家，没想到评价不俗，于是他再修读了管家课程，学习替客人收拾行李、安排餐饮、为客人解难。

香港半岛酒店

比如遇上从未服务过的客人，Paul会留意对方如何喝咖啡，下一次冲咖啡时就知道是否需要糖。尊贵感就是要从细微处着手，让住客感受到体贴的服务。

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入住顶级套房的客人，酒店会在他们到访前做足功课，如果是钢琴家，房间内的钢琴就会调教音准；如果是中东人，就会准备指南针和地毯，方便伊斯兰教徒祷告。只要提前通知酒店，所有客房都可享有管家服务。

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历史悠久但不意味着酒店自此吃老本。2014年，香港半岛酒店在客房内加入个人化设计，墙壁和桌上都设有平板电脑，可调整房內灯光、冷气温度、电视开关等。若要点餐，也无需須打电话，在平板电脑上按几下就可以了。系统支持11种语言，便利不同国籍的住客。

已经152岁的酒店从未固步自封，只要细心就能看出这个家族所寄托的情感和心思，继承着传统，也对更摩登的生活方式敞开怀抱。