▲ 1928年12月11日，刚开业的香港半岛

香港半岛酒店，是香港上海大酒店首间命名为“半岛”的酒店，亦是香港现存历史最悠久及最著名的甲级高价酒店，基于其极为珍贵的历史及建筑价值，酒店建筑被古物古迹办事处评审为一级历史建筑。

▲ 1930年代，香港半岛酒店的舞会

“远东贵妇”两大招牌

1929年半岛便迎来了亨利王子入住，他也是第一个入住半岛酒店的英国王室成员。后来，美国前总统理查德·尼克松、影星克拉克·盖博、NBA 球星迈克尔·乔丹等曾入住，亦是英女王伊丽莎白二世指定下榻处。

已逝巨星张国荣曾站在酒店大堂说，“只有我才撑得起香港半岛的巴洛克天顶”。他与王家卫的合作也始于半岛下午茶。

英国民谣曰：“当时钟敲响四下，世上一切为茶而停。”多少半岛拥趸甚至像张曼玉和钟楚红等大腕明星都甘愿排队等候，就是为了亲身体验半岛仪式感十足的下午茶。难怪香港人都说，“住不起半岛，就去半岛喝下午茶。”

酒店共有4.8万件纯银餐具，市值100万美元，每天需启动八部打磨机擦拭，令餐具亮丽如新。

当然，无可替代的仪式感还来自酒店的门童服务，这是只有半岛才有的一道独特风景线，从头到脚的全白制服，以及帽子下标准的微笑，标准的开门姿势。

门童这一岗位在如今电动旋转门横行的时代难免显得有些鸡肋，可半岛就是那么“顽固”恪守传统，坚持雇佣门童。半岛的门童都是同样的行为准则，每一天平均拉门4000次。