3月被发监管函，同月内部控制鉴证报告被“非标”；4月因涉嫌信披违规被立案，同月被发年报问询函……“麻烦”不断的的金字火腿，于5月10日对问询函中的九大问题进行了详细的回复。

　　整体来看，品牌肉业务的销售乏力及盈利能力恶化，是金字火腿在2021年销售收入及利润水平下滑的主要原因。为此，金字火腿积极开拓生鲜电商、社区电商等新兴销售渠道，以新产品、新渠道为公司带来新的销售增长动力。

　　丧失采购优势

　　金字火腿品牌肉业务营收大降拖累业绩

　　2021年，金字火腿实现营业收入约5.06亿元，同比下滑28.79%；归属于上市公司股东的净利润约4285.39万元，同比下滑27.74%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约2112.53万元，同比下滑78.86%。

　　金字火腿将业绩大幅下滑的主因归于品牌肉业务。

　　通过上表可知，2020年，金字火腿的品牌肉营收占全年营收的60.44%，而到了2021年，这一比例下滑至36.43%。

　　贝壳财经记者了解到，金字火腿品牌肉业务主要系公司从海外进口优质冻猪肉后，再面向国内市场进行销售。品牌肉业务的原材料成本占该业务成本的98%以上。

　　2020年时，国内猪肉价格相对较高，金字火腿能以比国内猪肉有优势的价格从国外采购优质冻猪肉，因此，其品牌肉业务在2020年有较大增幅。进入2021年后，国内猪肉采购价格开始出现下滑，金字火腿采购的海外冷冻猪肉价格优势逐渐变小。到2021年末，国内的猪肉批发价格相比2020年下降接近40%，金字火腿采购自国外的冻猪肉价格已不具优势。因此，2021 年，公司品牌肉业务销售金额与毛利表现均明显下滑。

　　业绩大幅下滑，销售费用和管理费用却在快速增长，这也引起交易所的关注。

　　对此，金字火腿解释道：2021年公司管理费用相较2020年整体略微上升，主要系职工薪酬上升所致。2021年销售费用相较2020年上升幅度较大，除职工薪酬进一步上涨外，主要系公司为了进一步拓展多元化销售渠道，进行相关市场开拓产生的业务拓展费。

　　“公司为了避免新冠疫情对公司销售产生不利影响，同时刺激下游市场对公司产品的认可与消费，在电商线上及实体线下市场均加大了推广力度。”金字火腿称。

　　开源证券分析师认为：金字火腿存在市场拓展不及预期的风险。

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