导语：第28届中国厨师节将于2018年10月19-21日在湖北宜昌市盛大上演。中国烹饪协会会长姜俊贤在9月17日召开的记者发布会上表示，本届中国厨师节由中国烹饪协会与宜昌市人民政府共同主办，以“弘扬华夏美食文化，展示当代厨师风采，倡导绿色健康餐饮，促进餐饮行业发展”为主题，届时，全国各地的厨师将汇聚宜昌，欢度自己的节日。

　　十大主题活动扮靓第28届厨师节

　　发布会上，中国烹饪协会会长姜俊贤对第28届中国厨师节的重点活动进行了介绍。他告诉记者，今年是我国改革开放40年，作为改革开放最早的行业之一，中国餐饮业的发展变迁离不开百万厨师们立下的汗马功劳。正是这样一支与时俱进、勤奋努力的餐饮业人才队伍，为弘扬中国的饮食文化精益求精，才能助力中国餐饮业蒸蒸日上、砥砺前行。为此，本届厨师节，中国烹饪协会联手湖北宜昌市政府为厨师们搭建平台，让厨师们充分展示才艺。

　　据悉，开幕式上，老中青三代厨师的杰出代表将作为嘉宾为28届中国厨师节揭幕。

　　今年中国厨师节美食峰会上，将邀请注册中国烹饪大师现场展示“非遗”美食，同时安排中外青年名厨现场演示讲解创意美食，与大家分享美食探索之路、互动交流时尚烹饪理念。

　　2018中国名厨大会将邀请31个省、自治区、直辖市的千余名中国烹饪大师、厨师精英和中国烹饪工作者同场切磋交流技艺。

　　宜昌主题文化菜品设计与创新技能竞赛，由宜昌市烹饪酒店行业协会组织设立特色展馆进行名企、名店、名品推介，开展高端资源对接。

　　“中国盛宴”是历届中国厨师节为推广当地美食而设的品鉴活动。本届厨师节的中国盛宴暨“滋味宜昌”美食品鉴活动由湖北省烹饪酒店行业协会组织宜昌本地大师，向全国餐饮同行一展楚菜的三峡美食之魅力。

　　中国烹饪大师名人堂是中国烹饪协会在2017年中国厨师节创立的中国餐饮业师徒传承品牌活动，对落实党和国家提出的发扬工匠精神、提倡全行业尊师、爱岗、敬业精神起到了号召作用。“2018中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典”将是本届厨师节的又一亮点。

　　2018年度“金厨奖”颁奖盛典暨2018年度注册烹饪大师授勋仪式，将围绕改革开放40年主线，展示当代厨师的精神风貌，树立行业典范，全面推进我国餐饮业优秀烹饪技能人员队伍建设，促进餐饮行业持续健康发展。

　　为树立餐饮行业德艺双馨的典范，中国烹饪协会自2015年向全国征集“最美厨师”事迹并进行表彰，在全社会及行业引起广泛反响。“2018年度最美厨师”保持10人获奖、10人入围的模式，结合餐饮业改革开放40年，在参选条件中增加了“对区域餐饮发展做出卓越贡献”的新内涵。