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韩寒餐厅“很高兴遇见你”被起诉 门店大批量倒(2)
2018-07-20 19:55 每日经济新闻网

仅能容纳60人的店面,一个月流水保持在50万-60万元,高峰时逼近百万。

  该餐厅自称为“魔都最文艺的餐厅”,很明显,这些设计很符合韩寒给人的印象。从宣传的第一天起,这家餐厅就绑定韩寒开展营销。其官方微博和韩寒关联紧密。当韩寒导演的电影《乘风破浪》推出时,该餐厅也频频互动“蹭热点”。

  大多数顾客是冲着韩寒的人气去的。然而,韩寒本人并不真正参与打理这些餐饮店。他的工作重心在电影上, 甚至连他的微博上,都没有任何一条关于这家餐饮店的内容。

▲韩寒,图片来源:视觉中国
▲韩寒,图片来源:视觉中国

  相比之下,资本却表现出了超乎寻常的热情。

  第一家店运营不久,“很高兴遇见你”便“乘风破浪”开始在全国范围内大规模复制。
仅2014年10月1日当天就同时开业6家,2015年更是疯狂,除了在北京、广州、深圳等一线城市陆续开店,在武汉、杭州、苏州等二线城市“很高兴遇见你”也同样在大举扩张,甚至还渗透到了太原、唐山等三线城市。

  高峰时期,“很高兴遇见你”在全国门店数量,超过60家。明星开餐饮店的不在少数,但论起扩张速度,“很高兴遇见你”无人能及。

  但2016年,问题开始爆发。“很高兴遇见你”开始频频爆出卫生问题、经营不善,甚至倒闭潮。先是加盟商宁波分店,因涉嫌无证经营被立案查处,后又爆出苏州分店遇装修公司讨薪,武汉一家分店因无证经营、鼠患严重被关停。后来,宁波分店和苏州分店,皆没逃开倒闭的命运。

  如今,“很高兴遇见你”二三线城市绝大部分店面几乎全部关停。高峰期的60多家店,现在仅余七八家。

  餐饮业的明星们

  餐饮业的投资一般在几百万元左右,相比股市、房产,门槛相对较低。而且餐饮行业资金回笼快、回报高、容易快速复制。因此,投资餐饮行业成为明星们不约而同的选择。

  2009年11月,赵薇在北京三里屯开了一家占地1000平方米的“乐福餐厅”,注册资本500万元。为了宣传餐厅,她将自己主演的电影《花木兰》的新闻发布会和庆功宴都选在了自家餐厅举办。她也不时带着好友王菲去餐厅吃饭,一度引流无数。然而,不到一年这家餐厅就倒闭了。

标签: 明星 韩寒 餐厅 很高
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