夏天减脂正当时,老人说要多吃这菜,清淡爽口,好吃不长肉
炎热的夏季终于还是脚步迟缓地走来了,虽然偶尔还会气温反复,一旦艳阳高照时,气温就会骤然升高,这样的天气,人体的新陈代谢加快,人体会出现一些高温反应,有的人会上火,口舌干燥、食欲不振,睡眠不好。此时我们要顺时令调理,饮食应该清淡,多吃蔬菜水果,多补充维生素及钙、磷、钾等微量元素。
有一种食材可以解决以上的问题,而且还可以自己动手从原材料转化到食材,这个过程会让人产生很强烈的满足感。这个原材料就是绿豆。
绿豆芽自己在家生,其实很简单,只要一捧绿豆,简单洗洗,放上一个湿毛巾,用重物压上放在暖的地方,几天就能长出满满一盆,可以吃好几顿。
咱们今天就简单介绍几款绿豆芽做的家常菜,好吃又省时省力,还能帮助姐姐妹妹们减肥。快来一起看看吧
韭菜炒豆芽食材:绿豆芽300g,韭菜50g,油适量,花椒粒少许,葱适量,黄豆酱油 适量,老陈醋 适量,香油 适量。
做法:1、把自家生好的豆芽用清水多淘洗几次,淘去绿豆皮。韭菜多清洗几次,然后切成段。
2、炒锅放入适量的油,爆香花椒粒取出,然后再爆香葱花,倒入豆芽大火快速翻炒,炒至绿豆芽变色,然后放入切好的韭菜,翻炒均匀。
3、出锅前倒入适量的黄豆酱油,老陈醋,和少许香油,翻炒均匀后就可以出锅了。炒绿豆芽时放点老陈醋提味,会让绿豆芽菜更鲜更美味,而且特别适合季春时节补足身体的阳气。
绿豆芽鸡蛋胡萝卜蒸饺食材:绿豆芽 300克;鸡蛋 3个;胡萝卜 适量;油 适量;盐 适量;五香粉适量;葱、姜、蒜 适量;酱油 适量;蚝油 适量;料酒 适量;香油 适量;面粉500g。
做法:
1、用开水焯一下豆芽,然后剁碎。胡萝卜擦成丝,切碎,鸡蛋也上锅煎一下并炒碎,取大盆,放入切好的馅料,放入1勺盐、适量香油,1勺五香粉、1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,放入葱末,姜末,搅拌均匀,馅料就调好了,放在一旁入味。