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那个被称作“东京厨房”的筑地市场 真的拆了
2018-10-11 11:10 掌酷旅游

筑地市场,真的拆了!

东京筑地市场搬迁的传闻一直都有,直到2016年,“东京食堂”即将迁往丰州的消息终于有鼻子有眼。霎时间,一股伤感的气息弥漫开来,从东京一路传到中国。不知有多少吃货急三火四地赶到东京,就为了见它最后一面。

日本市场

而到了今年的10月6号,这个营业了80多年的市场,终于正式结束了营业。

在过去的几十年间,筑地市场,这个日本最大的鱼市,每天早上5:50到6:05,都会举行著名的“金枪鱼拍卖会”。想去瞻仰金枪鱼的遗容,凌晨两三点钟就得去现场排队,毕竟每天的参观名额只有120个。

10月6日,这里也进行了最后一次金枪鱼拍卖。

日本市场

筑地市场的关闭,是由于东京奥运会要“征用”这片场地。

不过,全日本有那么多城市,每一个城市都有一个可以媲美筑地的菜市场,每一个菜市场都有好吃的、好玩的、好买的、好逛的。筑地市场,你爱拆不拆!

// 筑地市场要过气的网红//

筑地市场是日本最大的鱼市,分为场内的中央批发市场和场外的商店街。

这次搬迁,场内市场全部迁至新的丰州市场,场外的食店虽然还在,但是「筑地市场」这个充满江湖气、烟火气的东京符号,无疑也将受到很大影响。

日本市场

曾经,在这个被称作“东京的厨房”的市场里,你可以走一路吃一路,食材新鲜,口味正宗。场内的“鱼河岸横丁”集中了39家店铺,每一家都有拿手绝活。

寿司大,是场内市场第一“网红”。寿司大只有14个座位,凌晨5点开门,3点时门前就会排起长队。不过师傅们完美的手艺、亲切的态度,能把排队的怨气消于无形。

标签: 日本 市场 东京 函馆 海鲜
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