让我们一起来看看，年夜饭的舞台上，有哪些美味在搔首弄姿，已迫不及待？

丨天涯共此“食”丨

▲ 福建省莆田市农村，新春贺礼被摆在大厅前祭祖，天人共享。摄/徐学仕

- 风物君语-

年味最浓的地方，总是餐桌。

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年来了。

▲ 山东省青岛市李沧区李村大集。摄影/徐崇德

有多少人已经带着对家的思念踏上归途？还有多少人返乡成功，为年夜饭的烹制，做足了准备？又有多少人无奈留在异乡，只能通过视频，带着鼻酸一窥家中年夜饭的真容？

▲ 没食物哪来的年味儿？图/网络

无论你是哪种，都让我们一起来看看，年夜饭的舞台上，有哪些美味在搔首弄姿，已迫不及待？

1.荤天嗨地型

既是年夜饭，荤就是主味。

▲ 肘子的Duang，有谁能抗拒？摄/陈光荣黄小黄

家禽争霸|鸡PK鸭

大鸡大利，大吉大利。

在无鸡不成宴的广东，鸡可以白切、叉烧、清蒸、烤火，也可以三杯、辣子、啤酒、叫花，更可以宫保、脆皮、香酥、花雕……简直就是广东的主食。而年夜饭餐桌上的鸡，若不论各家口味偏好，则以“原汁原味”的白切鸡最受欢迎。

▲ 一只鸡一旦沦为白切，便躲不开被追求的宿命。图/网络

皮爽肉滑，清淡鲜美，配姜蓉可馋得广东人不能自已；搭红葱头豉油，绝对让客家人无力抵抗；蘸“小米椒、小青椒”做料，鲜辣爽口，定叫海南人缴械投降……

往北来到乐山，团年饭里，鸡是一定要杀的。公鸡拿来凉拌红烧，母鸡用来炖汤，鸡杂爆炒或凉拌，鸡血旺可烫豌豆尖，物尽其用，毫不浪费。