多线鱼也可以配清酒，谁说多线鱼吃起来不优雅？确实不优雅，但如果一个人吃，就无所谓啦~

“因为便宜所以是学生时代的必点，因为便宜所以直到现在还经常点一整只来下酒。一个人吃既不用担心吃相，也不用担心抢不过别人。”

醋腌鱼肝配上热清酒，鱼肝的味道虽然有些苦，但搭配热清酒，苦腥味会在鼻腔深处变成香味。温热的酒，让舌面充满精致细腻的触觉，一整天的烦躁就这样得到了舒缓。

盐烧鲑鱼和清酒就是天作之合。先来一点鲑鱼皮，喝一小口清酒，开个胃，再来一口细嫩鲜美的鱼肉，就这样一口鱼皮一口鱼肉，夹杂着清酒，才是正确的吃法。

除此之外，笊篱豆腐、玉子烧高汤鸡蛋卷、橙醋鱼肝，也全部可以用清酒来配！

清酒在日本人心中具有很高的地位，他们常说，清酒是神的恩赐。

每年成人节（Coming-of-Age Day），日本年满20周岁的男男女女都穿上传统服饰（吴服与和服），去神社祭拜，并且饮一杯淡淡的清酒，还会合影一张饮酒的照片，这个节日饮清酒的习惯至今还在。

其实，古时候的日本只有“浊酒”，并没有清酒。后来有人在浊酒中加入了石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是才有了“清酒”之名，而奈良正是清酒的发源地。