与冰粉类似，福建（主要是闽东）人吃烧烤爱配冰饭。除了扁肉+拌面之外，冰饭+烧烤是只属于福建人的情侣套餐。即便他们的烧烤口味偏甜辣也辣不到哪里去，但人家似乎就是当正餐来吃的。

△冰饭里面必须有糯米。

在同样重辣的贵州，由于烧烤辣得格外鲜（贵州历史上不产盐却盛产辣椒，于是人们发明出了用各种辣椒调味和提升鲜度的方法），所以跟鲜甜的水果也很搭。

△水果和烧烤蘸辣椒粉一起吃。

就像西餐里不同的肉类要搭配不同的酒一样，全国各地的烧烤特色不同，口味不同，搭配的饮料也不同。

在北方地区，除了啤酒，汽水在烧烤摊上是最受欢迎的。

△西安的冰峰，北京的北冰洋，天津的山海关都是本地有名的橘子味汽水。

烤腰子（各种羊腰、牛腰、猪腰）、烤牛筋、烤凤爪、烤鸡头是东北烧烤的四大天王，作为全中国最爱吃烧烤的东北人，不管什么重口味食材都一定要配上大蒜瓣，一串肉、一颗蒜，再点一瓶大白梨，别提多爽了。

△经典梨味汽水。

众所周知，去丹东必须吃海鲜烧烤，尤其是黄蚬子真不是盖的，新鲜硕大，配上大香蕉和津美乐这种丹东特色饮品（跟同样爱吃海鲜烧烤的大连汽水味道类似），莫名和谐。

△特色的小烤炉味道依然。

△荔枝口味的津美乐&香蕉口味的美年达之大香蕉汽水。

值得一提的是，鸭绿江啤酒虽然中规中矩，但配上丹东烧烤却有独特的味道。

说到啤酒，山东青岛必须榜上有名。不同于其他北方城市烧烤食材都以牛羊肉为主，作为沿海大省的山东最受欢迎的是烤鱿鱼，各种海鲜也是数不胜数。最有意思的是，青岛的啤酒是拿塑料袋装的。

△啤酒3元一斤，塑料袋啤酒在盛夏更好喝。