（原标题：臭臭奶这种土味饮料是什么？）　

　　土味零食在“春糖”上走红。

　　记者|杨立赟

　　零食似乎将成为今年食品行业的主角。

　　在第100届全国糖酒商品交易会的开幕论坛上，根据中华全国商业信息中心党委书记曹立生对于2019年食品和酒类消费市场趋势的预判——食品消费将走向娱乐化、休闲化、零食化。此外，市场对于乡土乡情商品需求会逐步增强。

　　中国食品工业协会常务副会长刘治也发布了《2018年度全国食品工业经济运行分析报告》，其中提到消费市场的消费规模稳步扩大，消费升级势头不减。网上零售比重不断扩大，实体零售保持回暖态势。从全国24种主要食品产量来看，16种食品产量增长，其中增长最快的是成品糖。

　　在今年的“春糖”上，你不难看到“乡土乡情”的零食商品。

　　例如福建品牌“馋嘴八”把海带制成休闲零食，吸引了不少经销商的关注。这种海带零食出产于号称“中国海带之乡”的福建霞浦。通常出现在厨房和餐桌上的海带，被制成香辣味、醋香味、卤香味的包装零食，分为海带结和海带片两种产品。

　　其中，32g独立包装的海带片最多人问询。这种海带片零售价仅1元，有香辣和卤香两种口味。该品牌的销售人员戴云斌告诉界面新闻，这种小规格的独立包装和定价非常适合学生群体、在学校旁边的小卖部销售。尤其是辣条被曝卫生安全问题之后，重口味的海带零食很有可能成为下一个替代品。

　　至于饮料方面，健康和口感的融合创新则是新趋势。

　　而来自英国的功能饮料品牌POSITIV则通过国内的贸易公司，把气泡椰子水带进中国市场。这种产品的主要含量是椰子水和二氧化碳，加入了青柠汁等配料，具有一定酸甜度，口味清爽。

　　把这个品牌引入中国的熊椰（广州）贸易有限公司负责人陈钰灏向界面新闻介绍，这种含汽椰子水，是对传统汽水的一个替代性选择，目标消费群体是注重健康的年轻人。此外，气泡椰子水也适合兑饮威士忌和伏特加等烈酒，因此酒吧也会是主要销售渠道之一。

　　这种250毫升的罐装饮料零售价为8元，超过传统汽水一倍不止。

　　日本的饮料品牌伊藤园也借由糖酒会的时机，推出了一款“线叶金雀花”草本植物饮料。这款产品的主要研发人员金太锋对界面新闻表示，“线叶金雀花”茶在欧洲已经是一种流行的花茶，伊藤园耗时半年研发了这种瓶装饮料，在日本试水取得不错的效果，今年将在中国市场主推。由于原料来自南非，这瓶饮料成为伊藤园目前瓶装饮料中价格最高的之一，零售价为6元。