接下来我们谈谈钢材的性能。我要打击一下很多读者心中的古代黑科技：万里挑一、天上难有地上无双的坩埚钢/乌兹钢/布拉特钢/大马士革钢，在现代钢铁厂里那就是废钢，必须得回炉重练的那种。

为什么传说中的乌兹钢能笑傲江湖，硬度和韧性兼备？都有赖于碳化物，也就是Fe3C。Fe3C在现代高碳钢、高碳合金钢是最常见的。不仅仅乌兹钢有，T8\T10都有，这是正常的。麻烦的是，在存世的乌兹钢中，Fe3C是带状的，不但影响钢材性能，连防锈功能都受影响。少量碳化物给乌兹钢带来优良的切割感。这切割感来源于碳钢的好磨，好磨恰巧因为碳钢的碳化物“很软”，数量很少。而且不论是出土的洛阳坩埚钢，还是存世的各种乌兹和布拉特钢蛋，硫磷含量都偏高。

一把刀要出现绚烂的花纹，那折叠锻打折叠锻打是必不可少的步骤。打得越多越花纹就越立体越耐看。然而从性能来说，你要是能一次搞定纯净的高碳钢，你打这么多就是浪费燃料材料。你只需在适合钢材制造成型的温度，把钢锭打成需要的形状就行了，这就是一把好刀。举个例子，在古兵收藏界，唐代的刀身上的花纹相对于前代后代来说都是比较细，不太明显的，但是唐代的刀刃口硬度非常高。

▲窦缴墓出土的唐刀

在古兵中是一个峰值，从审美的角度，好刀未必就好看。乌兹也好，布拉特也好，介于中亚布拉特钢和南亚乌兹钢工艺之间得海得拉巴工艺造的钢也好，它们的价值就是稀有。其工艺已经失传，所谓“复原”称之为重新发明也不过分。大家不用神话古代的工艺，也不用惋惜中国没有或者失传。这本身是一种冶炼思路。我们已经进入现代了，各种标号的钢材你花钱就是。古物就是留给我们装那啥的，大家吹的时候守住这个底线就行。