在人们的印象中“便秘”，主要指的就是排便困难，一两次排便困难也可以称之为便秘。其实，真正的便秘有医学判断标准，包括排便困难、排便次数较少、大便干硬、排不尽等等，这些症状维持至少半年，才可以称为便秘。

而人们所说的可以理解为排便不畅，偶尔出现不用担心，通过改变生活方式、饮食习惯就能好转。

为什么有的人说吃白米饭会排便困难？

现代人主食多喜欢吃精白米面，在过去的大米，可能还存在较多营养物质，如维生素B族、蛋白质、人体所需氨基酸、膳食纤维、多种矿物质等等。

但随着物质生活提高，大米口感变得越来越好的同时，经过无数次加工、抛光、去掉谷皮、糊粉层等部位，剩下所谓的精华“胚乳”，整体营养一次次被大打折扣后，剩下的大米，几乎只有少量蛋白质和大量淀粉了。

经常吃这样的主食，缺少了粗粮中的膳食纤维，也就没有推动肠胃蠕动力的物质，导致肠胃中厌氧菌大量繁殖，长期如此，便会增加肠道内积攒物，进而诱发大便干结。

所以，经常把白米饭当全部主食的人，确实会有这种困扰。建议大家每天吃主食，尽量搭配1/2或1/3的粗杂粮，如糙米、黑米、紫米、燕麦米、藜麦、各种豆类，种类多样膳食纤维含量高。

另外，大家还要注意不光有白米饭，还有这几种食物越吃越容易“便秘”。

青香蕉：青香蕉是没熟的香蕉，因它是热带水果之一，为了方便运输，往往会在香蕉六七成熟时采摘，后用乙烯利进行催熟。但如果催熟不彻底，还青的香蕉大家就不要吃了。

这样的香蕉不仅膳食纤维含量低，即便是熟香蕉，每百克也只有1.2g膳食纤维，远远不如新鲜绿叶菜，并且人们还容易因为其中的鞣酸（单宁）物质，抑制肠胃蠕动，造成更严重的排便困难，实在不是明智之举。

高脂肪食物：如油炸类美食、小吃零食等，大量脂肪进入到肠胃，只会推延肠胃消化吸收时间，诱发肠堵塞，增加排便困难。在代谢到肝脏后，一旦影响脂肪过度合成，它还容易堆积在肝细胞内，增加脂肪肝的发生危险，不能多吃。