一品锅

文人梁实秋先生品尝了“一品锅”之后，对此菜大加称赞，曾撰文做了详尽描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极”。

一品锅

这个三丁锅巴也是吃过的徽菜中一道很惊艳的美食了，吃的时候要拿筷子敲碎。

以上皆为在黄山品尝到的正宗安徽菜

气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽、用之不竭的原料。若你踏足这片水墨画般的烟雨之地，你的舌尖和味蕾必将能体会满足的幸福感。