过年最让人期盼的，莫过于明晚这顿年夜饭。大家都会在年三十赶回家，只为和家人吃上一口热气腾腾的饭菜。清朝皇帝也不例外，得吃团圆饭。但他们要面对的规矩，可比平常人多得多。

一年中最温暖的年夜饭要来了

提前祝大家新年快乐！

我特地找来研究宫廷生活43年的苑洪琪老师

给大家讲讲，清朝皇帝怎么吃年夜饭

《万国来朝图》

过年最让人期盼的，莫过于明晚这顿年夜饭。

大家都会在年三十赶回家，只为和家人吃上一口热气腾腾的饭菜。

清朝皇帝也不例外，得吃团圆饭。但他们要面对的规矩，可比平常人多得多。

在一些清宫戏里面，皇帝嫔妃与皇子同席吃年夜饭，满朝文武百官齐聚一堂的场面，也是不存在的。

《万国来朝图》局部—乾隆帝穿吉服和端罩

我在杭州大屋顶跟苑洪琪老师聊了聊。她是故宫宫廷学研究专家，今年67岁，在故宫工作了43年，可能是掌握清朝皇帝衣食住行秘密最多的人。

“有很多电视剧剧本找我纠错，看完了人家说我不能按照您的意见，要艺术加工。”这次她给我们揭秘，真正的故宫年夜饭是怎么吃的。

| 年夜饭必吃饺子和年糕

过年平常百姓最讲究的是年夜饭，皇上自然也不例外。按照惯例，除夕晚宴皇帝会和皇后妃嫔们一起吃。

平日里皇帝每餐连菜带主食一共48道，这叫全份儿，一桌子菜摆在那儿，一半是看食，一半自己吃。

到了年夜饭，增加到108道。所以，宫人们得从中午12点开始布置，等奏过后总管才开始传旨摆热膳点心。

按照乾隆帝在乾清宫家宴的记载所摆设的家宴餐桌

和现在晚宴的时间不同，宫里的团圆饭在下午4点就开席，摆在保和殿或乾清宫。

五点一刻，皇帝入座，家宴正式开始，这才开始上汤饭。

进膳开始，太监总管先跪献奶茶，皇帝享用完奶茶和饽饽，开始吃关东鹅、野猪肉、鹿肉、羊肉等。太监总管再跪进酒和果桌。

至于皇帝必吃的菜肴，不是什么名贵的山珍海味，而是年糕和饺子。