|| 推荐店家：吉丹顿迷藏家乐

| 火烧蕨麻猪

吃过蕨麻米饭，心中还是对蕨麻猪念念不忘。友人曾提过火烧蕨麻猪的美味，这回特意跑去后厨一探究竟：厨师正在用泥巴包裹蕨麻猪，然后放入暗火中炮制。大厨在一旁为我们介绍，蕨麻猪又称山猪，是甘南草原的特产，当地人在草原放养时，猪会觅食蕨麻，也就有了这个名字。

蕨麻猪

换种说法，就是都市人群推崇的“遛达猪”，比吃饲料长大的猪相比，自然是皮薄肉嫩。加上长期拱食蕨麻、车前草、虫草、贝母等中草药，体内富含水分和营养，脂肪率低。

火烧蕨麻猪

经此烤制之后，不由想起当年黄蓉用一道叫花鸡俘获了洪七公的胃。眼下的火烧蕨麻猪，也是裹了泥再暗烤，各中诱人滋味，可想而知。

|| 推荐店家：拉卜楞王府饭店

| 烤全羊

吃了火烧猪肉，另一道火苗上的美味也不容落下——甘南的烤全羊虽不及新疆或内蒙的名气，当地人却深知其味美。甘南位于青藏高原东部边缘，牧草的品质自不用说，其间还蕴藏着八百五十余味中草药材，说这里羊儿吃着“灵丹妙药”长大也不为过。

烤全羊

眼看着皮下脂肪被炙出羊油，周身红亮的烤全羊早已让在场食客按捺不出，大快朵颐。虽然平日不好羊肉，但难得撞上药材养大的羊儿，上前撕下一大块羊肉，撒一把孜然，外皮焦脆、羊肉肥嫩，对于羊肉膻味的阴影早已被抛至九霄云外。

烤全羊的仪式感

烤全羊不仅味美，还独具仪式感。美味之后，众人围着烤剩羊肉的篝火，和当地人一起跳起锅庄舞，欢声笑语在辽阔的草原上毫无阻隔地奔走，抛却世俗与烦恼，尽情享受当下。