从清早出门开始畏手畏脚的寒冷开始，每天恐怕都会给自己找理由要多吃点了，对于北京人来说，吃，有时不光解馋，也是一种怀念。

饥寒时，不如来一块烤红薯

以前的北京，天儿一冷

总会在胡同口、街口看到卖烤白薯的大爷，

用铁皮桶做成炉腔，内有炭火。

白薯必须入窖存放一段时间，让水气消失，

这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。

趁热撕开有些焦糊的外皮，

满眼橘红色的白薯瓤儿，

其实贴在皮上的那部分最甜。

以前价格便宜，又冒着热气，

又平民，又好吃，还能捂着小手儿。

最好的暖心菜，白菜熬豆腐

大白菜，是北京人入冬开始的看家菜，

就算到今天不用再冬储了，

但是它的地位在北京人心里变不了，

在饭桌上永远有它的一席之地。

不管您是熬豆腐还是做醋溜的，是炖还是涮，

总之，看到大白菜，这个冬天就是舒坦。

有人说过：“北京人一辈子吃的大白菜摞起来，

大概要有北海白塔那么高 ”，一点都不为过！

好吃不如饺子

快立冬了，从头伏的饺子到立冬吃饺子，

冬至也是饺子，除夕也吃饺子，总之，

饺子一年都在，只是冬天更想念这头锅儿的

因为热乎啊！

像嚼一块嫩黄瓜，吃口爆肚

在深秋吃这爆肚，怎么吃，吃的是什么，

没有人比北京人更地道了，

爆肚关键是在“爆”上，

爆好了很脆，爆老了很皮。

入口，味道，嚼劲儿，您慢慢体会吧

吃爆肚最讲究“齿感”，

听声音以为您在嚼一块嫩黄瓜，

那不用问了您已经是一位吃爆肚的老行家了。

吃爆肚的最高境界是吃肚领，