高明人，大多数都是被这样的小吃店给喂大的，

如果你连续去同一家店吃，或许还能发现熟客每天都会来……

△ 夜晚六点的，高明美食街上1个人都没有，我们还怀疑是不是去错了地方

每到周末，人声鼎沸，

在沿街餐厅里，混杂着各种广东和外地口音，

工作日结束后，

人们都愿意沉浸在牛肉的香味里。

对广东人来说，牛杂会迟到，但从来不会缺席，

牛杂是一种很神奇的食物，可当小吃，可当正餐。

每个低温的夜晚，都是广东人聚在一起吃牛杂的信号，比工作日早八点的闹钟来得还准时，

在吃牛杂这件事上，高明人从没有对手。

在高明街头转身之处，

必有一家牛杂店，

如果你专程来吃，这里有很多老牌牛杂店可选，

我们根据高明老友给的线报，去了其中一家老牌牛杂店，

她把这家店比喻成：美食街的灵魂之一。

△ 牛肉回来了，人流也来了

饿了一天的我们，冲进店里就点了招牌牛杂，外加八份肉（可见有多饿）。

听了我们说话的口音，

老板娘主动来教我们怎么吃，要先吃哪样再吃哪样，

本来想先给大家伙拍点食材，老板娘说别乱动哦，会不好吃的哦！

一开锅我信了……

相比很多牛杂煲，这家牛杂煲的口感更丰富：满满的牛腩、牛肚、牛板筋、牛筋等十多种牛杂和素菜。

△ 真的很香！！！

其实城城不怎么吃牛杂，

看着这锅香飘四溢的牛杂煲，我收声了，