丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

老茶的概念近年在茶圈火热。

无可否认，在茶类当中，老白茶、老熟普的风味，别有一番精彩。

但这并非意味着，所有的茶类都适合存成老茶喝。

比如，红茶就不兴老茶概念。

前些天，看到茶友留言提问：“喝红茶养胃，那到底是该喝新茶还是喝老茶?”

全发酵的红茶，茶性温和，茶多酚含量少，对胃的刺激弱。

对脾胃虚弱，喝茶怕胃痛的朋友来说，喝红茶是不错的选择。

众多茶类里，白茶、普洱熟茶随着存放年份的增长，越老越甘香，性味越温和。

想到这一茬，再联想到红茶的养胃，不少茶友会误解为红茶也是喝老茶好。

其实不是。

健康养胃的喝红茶，不在于喝茶的新与老，而在于方法要选对！

《2》

红茶不宜久存，及时饮用为佳！

好花不常开，赏花赏景需及时。

健康喝红茶，最提倡的做法，自然是在红茶的最佳饮用期内，将其及时喝完。

像一颗鲜灵灵的桃子，当蜜桃时尚时，最好的做法是趁鲜品味。

毕竟，再放下去， 就会有放坏的风险。

喝茶，不同的茶类有着不同的个性，百花齐放，竞相争艳。

全发酵的红茶，不似普洱，更不像白茶，不适宜长时间储存。

在常温、密封、干燥、避光、清洁的环境下，散装红茶的保质期在18个月，而袋装红茶的保质期在24个月，用罐装或铝箔袋包装的红茶，可储存时间在三年左右。

红茶的可储存时间，除了受到包装方式和存茶环境的影响外，还与红茶的制茶工艺、出产季节等等因素相关。

像出产自桐木关的正山小种红茶，由于产区位于较高海拔山区，空气常年湿度都比较大。

传统的正山烟小种，单独靠烟熏，在火温不够高的情况下，很难让发酵完成后的正山小种茶叶内部水分彻底干透。

这时，发酵到位的小种，如果放任其继续发酵，就会生成许多呈现酸味的物质，并不利于其品质。