“吃东西的时候非常幸福，但我觉得，在意体重对食物来说很失礼。”

民以食为天，自古以来关于吃素来是人民生活地一大重要组成部分，从古时人民“吃什么”到现代人“吃什么”演变而出的两层含义便可以窥见随着时代发展，人民生活逐步富裕之下的变化，本质上乃是“没得选择”到“太多选择”的社会转变。

总而言之，现代社会物欲纵横之下，无论衣食住行抑或生活之中的方方面面，已然逐步呈现出上述发展趋势，若从经济角度作出衡量便是通俗意义上的消费升级。

一、奶茶店的发展

紧随时代之发展，人民生活富裕的同时需求亦是随着经济能力而不断转变的，从“小资生活”“轻奢”等代名词便可以窥见一二。

而有需求便意味着市场有待于发展，因而现当代创业者的目光在目睹了旧有行业剧烈的竞争之后，转而投向了新兴事物。毕竟新兴事物紧随时代潮流，相应能够激发人们的新鲜感等。因此，创新与特色成为了当代小商业的立足之本。

而纵观奶茶店便是因此应运而生的时代产物。“奶茶”这个概念最早成型于17世纪，但真正意义上形成当代“奶茶”概念文化与品类则是从1987年前后开始的，自比之后经由一步步发展快速达成了时至今日的盛况。

严格意义上对于当代人而言奶茶并非新兴事物，但是实质上早期奶茶开始快速普及风靡的阶段亦在此行列。而现如今奶茶已经一定程度上演变成为了小资生活的日常必需品。

庞大的需求总量使得无数创业者对此趋之若鹜，毕竟奶茶的成本实质上是非常低廉的，相较之于价格有着非常可观的营收空间。

不过经由上述，奶茶的发展阶段已经度过了最早的新鲜期，作为日常所需得以保留。而这些实质上只是对于大城市而言，随着大城市高消费的红利被一个个奶茶品牌瓜分之后，他们所做出的选择自然是固有发展思路的市场下沉。纵观诸多领域皆是这一拓展思路与模式。

因此，县城、乡镇便在一段时间内成为了奶茶品牌的战略拓展区域，而目睹了大城市之中奶茶店盛况的创业者自然纷纷接盘，将此作为创业项目。

固然，奶茶店本身是一个相对不错的营收项目，相对之下无论县城抑或乡镇人民皆有其消费能力，此外低廉的创业成本亦是一大优势。

因此，奶茶店便在中国县城之中开始了野蛮生长。或许不少人以为这些创业者皆是得到了不菲的利润，但实质上在小县城开奶茶店的老板们，后来都成了炮灰。