老王说她没什么太大的爱好,唯独对咖啡文化一见钟情。她喜欢喝咖啡,喜欢做咖啡时的专注,喜欢完成一杯咖啡时的满足。
丈夫和她一样都是鹤岗人,都是热爱咖啡行业的咖啡师,都曾经在哈尔滨工作,相似的经历和性格让他们很快达成了一致:回家结婚,在家开一家属于自己的咖啡馆。
店里用的豆子,夫妻二人精挑细选
如今,两人定期会出去旅行,一家一家光顾各地的咖啡馆,学习新的知识和经验。
偶尔遇到对咖啡有见地的客人夸赞她的出品,是她最有成就感的时刻。她向往的咖啡氛围是更加日常的:“希望大家可以真的把咖啡当成生活中的一部分。”这会在鹤岗实现吗?老王有些犹豫,但她的丈夫显得很乐观:“我觉得(市场)肯定是会越来越好的。现在很多小城市都是这样,鹤岗也会的。”
但无论市场如何,回到家乡的老王也逐渐找到了舒适和宁静。“虽然很辛苦,但是做自己的事业,总是比帮别人打工要舒服得多。”
这座她从小熟悉的城市有她最爱吃的铁锅炖和小馆子,家里养着一只狗和一只猫,咖啡馆里的熟客每天都来聊上两句,已经成为她离开不了的日常。
90后调酒师忙忙
同样93年生的忙忙,则是这个城市里为数不多的调酒师。
她是烟台人,家境殷实,家里给她安排了相对稳定的工作,她不喜欢。后来机缘巧合,和同样热爱酒水文化的远房哥嫂一起在鹤岗开出了第一家鸡尾酒吧。
酒吧的灵感,来源于美国禁酒令时期的秘密酒馆。
酒吧的灵感来自美国禁酒令时期的小酒馆,需要推开柜式的移门,才能发现里面别有洞天,音乐则是轻柔的爵士。这些巧思,在鹤岗都是前所未有。
初次经营自己事业的忙忙,感觉比以前快乐多了。
在家时,她被父母管束,身边的圈子晒吃喝玩乐、晒新买的包,她觉得虚无,“我的快乐不在这些事儿上”。她现在的快乐在于,每天都会遇到不同的客人,为他们调酒,“是真正有创造性的工作”。
调酒师总能听或看到许多故事,在鹤岗的鸡尾酒吧也不例外。她曾经目睹一个年轻女孩在这里连续喝了十二杯一模一样的调酒。女孩讲起自己不幸福的婚姻,最后问忙忙,你相信爱情吗?