@图虫创意

这么一看，大概福清人只有面对美食才会“快”节奏吧。

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不“滑”不福清,

万物皆可“滑”

@《早餐中国》

被《早餐中国》推荐的“滑粉”，是本地人每天都要来上一碗的“神物”。

福清人对“滑”的热爱程度，堪比重庆人对火锅的爱。

在福清，世间有万物，万物皆可滑。

石具海蛎蛏子牛肉命鱼五花肉豆干……只有你想不到，没有福清人做不到的滑。

@《早餐中国》

正宗滑粉的核心是，要用本地地瓜粉，外地的不行。

@《早餐中国》

用地瓜粉包裹住腌制好的食材，锁住食物最原始的鲜，又增加嫩滑的口感。

均匀裹好后，等水烧开，将裹了番薯粉的料，依次煮进去，还要加入花菜和几片蒜叶。

滑粉介于汤和羹之间，顺滑不黏稠。

@《早餐中国》

再加上灵魂——“耸密”，也就是酸笋。（没错，和螺蛳粉的酸笋异曲同工）

腌制过的酸笋味道浓郁，纯天然发酵，又酸又臭又上头，酸香爱好者狂喜，和清淡的汤底一起吃，十分开胃。

@《早餐中国》

本地人会再加个香掉牙的光饼或者紫菜饼，这组cp，就是不用多说的组合。

夏天开胃，秋冬暖身，滑粉对福清人来说，就是无所不能。