潮汕人民懂牛、会处理牛，对牛肉的把控有着超高的要求。匙仁、吊龙、雪花、嫩肉、五花趾、匙柄、胸口捞……每一个部位的味道都不同，真的百吃不厌。

这次去，我们第一个目标便是潮州和汕头的老司机最常去、但游客却还不知道的牛肉一条街，要知道那里的牛肉火锅才是当地人的最爱！也是行程里会带大家去吃的地方哦～

/ 潮州 /

◆牌坊街

不同于汕头民国时留下的南洋风范，1500多年历史的潮州古城更像一个城府很深的老者。从牌坊街随意拐进一条巷子，都可能邂逅一处建自明清的古宅。这条不到两公里的商业街，两边保留了众多骑楼建筑，很有马来西亚小城的感觉。

最喜欢跟这些小巷子里的当地人聊天，他们会热情邀请你一起喝工夫茶，会跟你讲关于老宅的很多故事，非常有意思。

在这里逛，一定不能错过潮州人最爱的工夫茶，下午两三点，正是下午茶时间，也是潮州古城一栋民国老洋房里潮剧开始上演的时间。一泡掌酷单枞茶，配上一曲潮剧妙音，像极了老潮州人的休闲而又文艺的生活～

◆解锁潮汕小吃的100种吃法

潮州比起汕头会更具“小城风味”，在潮州，你很难找到难吃的东西， 一碟新鲜出炉的肠粉、一碗热气腾腾的牛肉粿条、炒粿，鹅肉、炒冰、春卷…… 慢逛慢吃，恨不得带着两个胃来。

吃累了就喝碗甜汤，有点像汤圆的鸭母捻，里面的馅儿或是绿豆、红豆沙，或是芋泥、芝麻糖，煮熟后捞起，配上雪耳、鹌鹑蛋、莲子、芋头做成甜汤，在冬日里更是滋润脾肺。