来源：视觉中国

餐饮行业资金回笼快、回报高、容易快速复制，投资餐饮行业成为明星们不约而同的选择，但明星开餐厅的失败率远远高于一般人。

/文| 《中国企业家》记者周夫荣

编辑| 尹一杰

昨天（7月18日），网上曝出韩寒投资的明星餐厅“很高兴遇见你”天津加盟店，因欠薪被员工起诉至天津和平区法院，天津法院已受理该案。

早在两年前，这家餐厅就开始频频爆出卫生问题、经营不善，甚至有倒闭传言。

随着粉丝经济的发展，明星开餐厅似乎已经是一种潮流。孟非开了小面馆、吴昕开泰国餐厅“泰子椰”、喜爱日本料理的胡歌砸下500万元，在上海开了Fount Restaurant；当年处于事业低谷期的薛之谦开了5家“上上谦”串串香火锅店；包贝尔开了“辣庄火锅”……

然而，开店者众，存活者少。“大众点评”的一份数据显示，有70%的明星开店会选择餐饮，但是，能存活下来超过三年的非常少。

三年，或许是粉丝们爱的最长保质期。

明星为什么热衷投资餐厅？失败率为什么那么高？明星开餐厅总失败的魔咒是什么？

疯狂扩张

5年前的2013年，韩寒和两个伙伴想“开两三家店”。另外两位，一个是台湾厨师Alan余，一个是办过榕树下网站的朱威廉。

后者之妻坚宣，是上海烨飨餐饮管理有限公司的法人代表，而上海烨飨成为他们的投资方。

很快，2014年1月，“很高兴遇见你”通过工商注册，注册资本为280万元人民币。

两个月后的3月1日，第一家门店在上海正式开张，装修风格文艺清新。餐厅里摆放着韩寒作品的书架、韩寒最新的电影海报。菜名也别具一格：“来自星星的炸鸡”、“一座城池”、“不离不弃提拉米苏”、“你没吃过我的豆腐”等等，让文艺青年耳目一新。

来源：很高兴遇见你餐厅微博