你要问北京爷们儿，去哪儿吃？

他们会说：“往胡同里去，现在外地人开的店特别多，好的炙子烤肉你还得认身份证110开头的。 ”

因为现在的南宛北季不复从前市井，多以“文吃”为主，而武吃体验价平均200元/位，北京的各位爷对此表示不吝。

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在他们眼里，吃炙子烤肉怎么能不自己烤？不让我赤膊站着就罢了，后厨烤的和吃炒菜有什么区别！一点热气儿都没有，怎么渲染我们扯淡的气氛，哥几个怎么能吹好牛！

所幸，他们还有虎坊桥腊竹胡同炙子烤肉一条街，这是他们安放荷尔蒙最后的庇护所。

就拿胡同口第一家刘记来说，爷们儿气爆棚！外面已经人山人海，一走进去，简直喧闹不堪，烟熏火燎仿佛异域世界，老板又是无奈又是自豪：

▲ 在虎坊桥的炙子烤肉一条街上每晚都有人山人海的北京爷们儿。

“来我家吃饭小声说话真没人听得见，不是说他们多粗鲁，就是被这气氛带得。还有一次有15个人来吃，他们非得坐一桌不分开，椅子换成等位的圆板凳都坐不下，最后只能站着吃，倒真成了武吃……”

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对北京爷们儿来说，炙子烤肉虽然不是神一样的存在，但是他们心里的一块小岛，在这个岛上，他们可以肆意妄为，可以不顾形象，可以唱歌喝酒吃肉吹牛，更可以自由！