在北京，炙子烤肉是男人最后的乌托邦。他们的伤心，他们的快乐，都献给了胡同里的炙子烤肉。

在北京，炙子烤肉是男人最后的乌托邦。

他们的伤心，他们的快乐，都献给了胡同里的炙子烤肉。

小酒吧是女孩儿的八卦基地，居酒屋的几根烧鸟满足不了他们的放肆行径，KTV的包间哪里有这么烟气十足的气氛，路边脏串吃起来还不够带劲儿。

炙子烤肉

炙子烤肉！也只有炙子烤肉的炽热火炉，腾腾烟气才能容纳男人们的盛会，而烤肉店的老板，便是这场酒肉盛会的见证者：

“我家的客人都是穿着衬衫进来光着膀子出去，前两天，有位爷吃得好好的，突然站起来唱起歌了。我本来想上去阻止，毕竟这是公共场合嘛，会影响别人啊，没想到，他一唱完，在场所有人都鼓起掌，大家都特高兴！之后他更高兴了，按桌献唱，挨个敬酒……”

▲ 在胡同里的“刘记炙子烤肉”，荷尔蒙炸裂，世界杯决赛之夜，北京爷们儿拿着大力神杯来烤肉。

无论是出租车大爷还是高楼大厦的金融男，哪怕是前一天还在国贸喝着勃艮第一级庄，只要一掀起帘子，一架起炙子，下一句就是：“吃这个非得喝白干儿不可，你行么？”

行！那就褪去上衣，解开领带，卷起袖子，“准备好流汗吧！”

炙子烤肉

在这里，没有阶级，没有身份，没有高低。一切都是平等的，一切都是轻松的，一切都是可以坦诚相见的。区块链项目投资失败、赌球输了不老少、老婆跟朋友跑了，无处可说，来这儿说，不敢放肆，来这撒野。肉一箸，酒一杯，敞开胳膊，放宽了心吹牛，他们视这里为天堂。

这里是北京爷们儿最真实的放松。喝着喝着，顺着炙子上的烟，假装被迷了眼睛，淌两滴泪，也不丢人。更多的痛，被融化在烈酒和蛋白质里，忘掉那些奇葩的日常吧，喝完这杯牛二，明天醒了又是一条好汉。