坐在靠窗的座位，楼下是来往车流，角落的窗子能看到外面的寺庙，店内大多是熟客，进门往往会快速点单并入座。

端上来的手冲咖啡和木质桌椅契合地生成美感，一口下肚即可确认这家店的烘豆与冲煮之用心。如果你有在家冲煮的习惯，大概也会买上一包，延续着这个午后的芬芳。

AKHA AMA 

如果你在清迈的大型超市里看看咖啡豆售卖区，估计不会错过AKHA AMA，这个牌子的咖啡豆会采用牛皮纸包装，每包挂着一张小纸牌，上面写着咖啡的品种，还印有一个少数民族AKHA 的女人画像，带有极强的标识感。

咖啡馆的创始人Lee 是这个少数民族AKHA 的族人，他希望能通过咖啡产业，来改善当地人的生活，于是学艺归来，通过这家店，出售当地种植的咖啡。

老店就在帕辛寺不远处，清早人不算多，木头椅子在阳光下晒得闪闪发亮。架子上摆放着手冲、摩卡壶、法压壶等咖啡器具，另一个架子则摆满不同品种、不同烘焙度的咖啡豆，头顶的黑板上用各种语言写着“谢谢”，而冰箱里摆满新鲜的蛋糕，以及用于制作特别款式饮品的咖啡蒟蒻。

有家新店在菖蒲门的居民区里，清早格外安静，民宿租住在附近，早晨散步就能用最新鲜的咖啡将自己和一整天的好心情唤醒。

Omnia