老北京马未都马爷亲自教过，正确的拿筷子姿势，切忌握得太下或太上，显得怪异又穷酸；

两筷之间除了尖端之外要保持平行，用“夹”的而不是“绞”的；

手心要四十五度朝天，避免夹到面前翻跟斗；

筷子没齐平绝对不能在桌面上跺，也不能在席前嘴巴痒嗦筷子，更不能敲碗或者把筷子插在米饭上。

△马未都教你怎么用筷子

老一辈人在童年时若犯了这些忌讳，轻则打手，重则打屁股。

而且，这些原则不像豆花粽子，基本没有地域差别，全国通行，并没有跨省漫游带来的信号阻隔。

△杭州老墙门里的邻居们欢享团圆饭/ 新华社、解放日报

有所谓思想新潮者，认为这些繁文缛节都是花架子，是封建余孽不正之风，应该一把扫到角落去。

但老艺术家认为，这一整套规矩下来，底色只有二字：尊重。尊重主人、尊重客人、尊重厨师、尊重食物，哪一项会随着改朝换代而失色，哪一项不是历久弥新的好品质？

△年夜饭，对中国人来说意义非凡/ 新华社、解放日报

只要心中带着尊重，餐桌礼仪根本就不是要死记硬背的束缚，而是自然而然的举动。

把那些禁忌拎出来品品，无论是哪个国家、什么肤色的人，都绝对不会觉得是雅观的。所谓中餐礼仪，其实也是世界共通的行为准则。

吃外卖的人，就不配讲究礼仪吗？

中餐礼仪的消逝，是从大家不再围桌吃饭开始的。

小时候，整个家族围在圆桌子边上开饭，总有手脚麻利、精明能干的当家人安排妥当，并自带24K钛合金自动人脸识别雷达，全程监测小辈的行为是否得体，及时用眼神或藤条加以纠正。

△1953年，天津汉沽区王德铸一家人吃年夜饭/ 新华社、解放日报

现在长大了，一天三顿，一顿在车站站着吃，两顿在办公室吃外卖。日剧说“两个人吃的是饭，一个人吃的是饲料”，社畜们听到双膝中箭。

△两个人吃的是饭，一个人吃的是饲料/ 《最完美的离婚》