“黑乎乎一片，是不是河南人穷才天天喝这玩意？”这是大多数人对胡辣汤的第一印象，胡辣汤跟河南人一样，被人误解太多，他们也懒得争辩，随你们怎么黑我，好不好喝，谁喝谁知道！

丨河南的卡西莫多丨

▲ 胡辣汤配油饼。图/网络

-风物君语-

不要被它的样貌吓退，品尝的第一口，便能体会它的温柔

▲ 文章转载自福桃九分饱，ID：futaojiufenbao

河南一直是被妖魔化最厉害的地方。河南不偷井盖，也不缺井盖！到今天，河南都是中国最大的粮仓！中国八大古都，一半在河南，随随便便用洛阳铲挖个坑就能挖出几件国宝！

但最委屈的还是河南美食，《舌尖上的中国》导演陈晓卿老师为了拍好河南美食，在拍摄的时候进行了百般尝试，然而......

▲ 卖相不尽如人意的胡辣汤。图/网络

“黑乎乎一片，是不是河南人穷才天天喝这玩意？”这是大多数人对胡辣汤的第一印象，胡辣汤跟河南人一样，被人误解太多，他们也懒得争辩，随你们怎么黑我，好不好喝，谁喝谁知道！我们人怎么样，谁处谁知道！

人们对河南人的误解也离不开1942年那次大逃荒，河南陕西一水之隔，在那年很多河南人都逃去了陕西，也带去了胡辣汤，而发展到现在，两地人民喝的已经完全不是一种东西了。

胡辣汤对比

跟陕西满街的美食肉夹馍、凉皮、臊子面、油泼面相比，河南人只爱那一碗跟自己一样实在的胡辣汤。胡辣汤是中原美食的精髓，得中原者得天下，而对于中原人来说，胡辣汤就是天下。

1、没喝胡辣汤的清晨，不足以谈人生

清晨出门，满大街都是卖胡辣汤的早餐铺子，在每一家铺子门口，都能看到胡辣汤店门前排着的睡眼惺忪的人们，和零星几个穿着睡衣、拿着各色容器的大爷大妈。

打包胡辣汤

打包胡辣汤的装备很有意思，不带装备的就装进塑料袋打个结拎着走，带装备的也各有特色，有拿老式不锈钢饭盒带回家给老伴喝，也有带大水杯的老爷爷在路上边走边喝，甚至有人带着3个大暖瓶打包送给远方亲友。