从上世纪90年代开始，中国就开始向日本大量出口鳗鱼，以弥补日本人对于鳗鲡的需求缺口。

在膜拜日本鳗鱼时，我们不得不承认“鳗鱼危机”真实存在，尽管可以后期进行人工养殖，但日本鳗鲡幼鱼的来源依旧来自天然鱼苗。

当然，为了解决日本食鳗的需求，“国际援助”早已是一项公认的事实，其中很大一部分鳗鱼消耗还来自中国进口。

是的，当你满心欢喜地走进一家鳗鱼的“圣堂”，花了几个小时排队等来一碗香气四溢的鳗鱼饭时，很有可能吃到的还是祖国故土的鳗鱼。如同去到国外精品店，看上一件精美礼品，结果吊牌却是“Made in China”，实在有些哭笑不得。

这碗鳗鱼饭，很可能来自中国

占世界总人口不到2%的日本人，吃掉了全球近70%的日本鳗鲡。甚至在2014年，日本鳗鲡被世界自然保护联盟列入“濒危物种”名录，跟大熊猫一个危险等级。因此，在日本人的餐桌上，每六条鳗鱼之中，便有一条来自中国。

感觉自己被欺骗？别担心，鳗鱼店的老板不会故意掩盖食材的真实来源，甚至会在呈上鳗鱼饭时，欣喜地介绍说：这只鳗鱼捕捞自中国，从小在福建或台湾长大，然后在当地做成蒲烧味的半成品，再冷冻送到日本的。

店主贴出食材出处提醒

从上世纪90年代开始，中国就开始向日本大量出口鳗鱼，以弥补日本人对于鳗鲡的需求缺口。毕竟，真想要吃到那部分“即将灭绝的鳗鱼”，相信你的花销绝不会只在几百元范围内。