▲ 丰收的莲藕。图/视觉中国

莲藕的种子更是神奇的“活化石”，对于古莲子，几百年的时光，只是等闲一瞬间。上海古猗园就在2015年引入30多颗至少七百年历史的古莲子，今年夏天悄然绽放；圆明园也在2017年在长春园东南隅的如园遗址，选出8颗挖出的古莲子培育，今年也有6颗成功复活开花。

▲ 2019年夏天，开花的圆明园古莲子。图/视觉中国

古莲子为何如此奇妙？

自外向内，从表皮、栅栏细胞到内层的五层结构构成了它的“铠甲”，低温干燥的泥炭层是它的居室，最神奇的是，古莲子内有一个储藏氧气的小气室，能够让它一边维持生态，一边悠然休眠。

也许正是这种跨越时光的神奇生态，与莲花“华实齐生”、超凡脱俗的象征和特质，使得莲花与佛道两家，都渊源极深。

▲ 电影中的哪吒，穿着莲花小马甲。图/网络

家喻户晓的“莲花童子”哪吒，就是一个由佛入道的人物。他的形象从拜火教的战神王子、到印度婆罗门教的天神，一路嬗变，最后成为佛教的护法神，哪吒“析骨还父，析肉还母”，这段富有反抗精神的情节，最初就是出自《五灯会元》等佛典。

在所有哪吒相关的传说里，莲与藕，不但是哪吒的装饰，也颇为实用。哪吒闹海后那段以“荷菱为骨、莲藕为肉、莲叶为衣”的经典复活故事，就完全是道家神仙的手笔。莲花既象征复活，也象征高洁，以莲花化生的哪吒，可以说是摆脱了宿命恩怨，唯有一颗纯净本心不减。

“慈悲为怀”的莲藕，在医家眼中，同样浑身是宝，莲子、莲衣、莲心、荷叶、藕节……无一不可药用。

▲ 莲藕的三段“变身”。图/视觉中国

它一身独显过去、现在与未来，又超凡脱俗、至高至妙。难怪北宋周敦颐留下了“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的名句。

莲花令人赏心悦目，而深藏在荷叶下的宝藏——藕，历来也是受到追捧的美食。

一年四季，莲藕四吃

藕，就如同其他的水生植物一样，生长在淤泥里，却有洁白细嫩的质地。李时珍在《本草纲目》中就特别称赞莲藕：“生卑污而洁白自若……可谓灵根矣”。