独树一帜。肉桂喜湿热、爱酸性土壤，而有着亚热带季风气候、有着赤红壤的罗定占尽了“天时地利”，因此有了“世界肉桂看中国，中国肉桂看罗定”的说法。

△肉桂以“卷”的形式被人熟知 / unsplash

看似平平无奇的肉桂，其实早在秦汉时期就融入了罗定人的生活。康熙年间，《罗定县志》就提到了“桂”，在14种林木特产中排位第4；直到公元1850年（清道光年间），张氏开山种肉桂，大规模种植的历史就此开启。

罗定肉桂以其肉厚、味纯、质高、药用和调味食用兼优为名。其肉桂醛含量高达90%，灰分含量低于2.5%，是肉桂家族中不可多得的优质品种。

小小的肉桂其实蕴含巨大的能量，而罗定人也十分珍惜这自然的馈赠。

由树干剥下的树皮“肉桂皮”，或直接做中药药材和调料品，或加工成粉，用于配制糕点、冰淇淋甚至饮品。

△诱人的肉桂卷

已剥皮的树干“桂柴”常用于火锅底料或腌制肉的调料；

而末梢小枝“桂枝”，气味更温和，常用于泡茶，甚至用于化妆品、香囊等调香。

△你的香水里可能有桂油/ unsplash

然而，在以前的很长一段时间，罗定桂农被种植技术落后、地处深山运输不便等问题绊住了脚，收益不佳。

近年来，罗定招商引资，走起了种植、加工、销售和旅游康养一体化的开发路径，经济迎来了转机。在“公司+专业合作社+农户”农业组织形式下，肉桂连接了大企业和小农户，通过订单销售、劳务用工、入股分红等方式，带动10万多户桂农参与，整体增收12亿元以上，户均增收1万元以上，而种植规模也达到了50万亩。

△桂农剥取桂皮的工序

在罗定重点种植肉桂的榃滨镇，成效尤为明显。盘活了14.5万亩满山的桂树后，一年的肉桂产业产值达6亿元，直接受益的桂农有4万多人，脱贫率达98.21%，而年人均可支配收入也上升至19000多元。

为了增加收入，罗定深挖肉桂资源、推出了137种产品。除了熟知的桂皮、桂油、香囊，桂木家具、凉席、筷子、肉桂养生枕也在行列内。形成了全产业链的罗定，